Kód predmetu:

N418L10_4B

Názov predmetu:

Laboratórne cvičenia z inštrumentálnych metód analýzy

Druh, rozsah a metóda vzdelávacích činností:

laboratórne cvičenie – 3 hod. týždenne (prezenčná metóda)

Počet kreditov:

3

Odporúčaný semester:

Biotechnológia – bakalársky (denná prezenčná), 5. semester
Chemické inžinierstvo – bakalársky (denná prezenčná), 5. semester
Potraviny, výživa, kozmetika – bakalársky (denná prezenčná), 5. semester
Automatizácia, informatizácia a manažment v chémii a potravinárstve – bakalársky (denná prezenčná), 5. semester
Riadenie procesov – bakalársky (denná prezenčná), 5. semester

Stupeň štúdia:

1.

Podmieňujúce predmety:

žiadne

Podmienky na absolvovanie predmetu:

Praktické prevedenie všetkých laboratórnych úloh a test.

Výsledky vzdelávania:

Poskytnúť - pokročilú prácu pomocou laboratórnej analytickej techniky, - základy správneho vykonávania analytických operácií, - správnu laboratórnu prax. Vedieť princípy vzniku analytického signálu meracích prístrojov a princípy optimalizácie jednotlivých spôsobov meraní. Ovládať inštrumentálne postupy získania analytickej informácie a postupy vyhodnotenia výsledkov meraní.

Stručná osnova predmetu:

1.Základné spoločné zásady práce v analytickom laboratóriu. Práca s meradlami hmotnosti a 
objemu. Príprava roztokov.

2.Jednoduché optické metódy
● Molekulová absorpčná spektrálna analýza vo viditeľnej a ultrafialovej oblasti žiarenia
- Spektrofotometrické stanovenie kyseliny salicylovej v Acylpyríne
- Spektrofotometrické stanovenie železa v minerálnej vode.
- Spektrofotometrické stanovenie dusičnanov v UV oblasti spektra
- Spektrofotometrické stanovenie medi
● Atómová emisná spektrálna analýza
- Stanovenie sodíka vo vodách plameňovou fotometriou
● Nefelometria
- Nefelometrické stanovenie chloridov


3.Elektroanalytické metódy
● Voltampérometrické titrácie s polarizovanými elektródami – jodometria s inštrumentálnou
indikáciou priebehu titrácie
● Potenciometrická titrácia – stanovenie kys. fosforečnej titráciou s hydroxidom sodným do II.
titračného stupňa
● Kvantitatívna polarografická analýza – stanovenie Zn metódou kalibračnej krivky

4.Chromatografické metódy
● Kapilárna plynová chromatografia.
- identifikácia látok v neznámej vzorke metódou Kovátsovych indexov a precvičenie práce s 
vnútorným štandardom
● Vysokoúčinná kvapalinová chromatografia na obrátených fázach
- stanovenie fenolových zlúčenín vo vzorkách vôd po predseparačnej úprave extrakciou na tuhej
fáze
- stanovenie kofeínu vo vzorkách potravín
● Elektroforéza, Chromatografia na tenkej vrstve
- optimalizácia separačných podmienok a identifikácia syntetických farbív v potravinách

5.Test

Odporúčaná literatúra:

Základná:

• PURDEŠOVÁ, A. – TARAPČÍK, P. – SÁDECKÁ, J. – HROBOŇOVÁ, K. – ŠPÁNIK, I. – RIEVAJ, M. – ŠVORC, Ľ. – MANOVÁ, A. – ČACHO, F. Praktikum z analytickej chémie. Bratislava : Nakladateľstvo STU, 2011. 242 s. ISBN 978-80-227-3555-1.
• BUSTIN, D. – HLADKY, Z. – GARAJ, J. Analytická chémia. Alfa, Bratislava: SNTL, Praha, 1987. 744 s.

Jazyk, ktorého znalosť je potrebná na absolvovanie predmetu:

slovenský jazyk, anglický jazyk

Celkový počet hodnotených študentov:

378

A 31 %

B 34.9 %

C 27 %

D 6.6 %

E 0.5 %

FX 0 %

Garant predmetu:

doc. Ing. Katarína Hroboňová, PhD.

Dátum poslednej zmeny:

19. 9. 2019

AIS: 2023/2024   2021/2022   2019/2020   2018/2019   2017/2018